Le gingembre, une épice pour relever vos plats

Les vertus du gingembre sont nombreuses, tout comme ses saveurs. Partez à sa découverte avec de nouvelles recettes.

Souvent associé au curcuma et à ses propriétés anti-oxydantes, le gingembre a le don de relever un plat… Cette plante, peu commune dans la cuisine occidentale, donne une saveur légèrement citronnée. Elle est d’ailleurs de plus en plus utilisée dans des préparations sucrées ou salées.

Comment cuisiner cette épice ancestrale ? Cake, soupe, flan…  : des idées recettes à retrouver ici.